什麼是 Omega-6?

Omega-6 是由一群必須脂肪酸組成,雖然 Omega-6 也是必須脂肪酸的一種,但部份研究報告顯示現代西化的飲食讓身體內的 Omega-6變得太多,也變成導致部份疾病的原因。


營養失調
體內如果有太多的 Omega-6 營養素會抑止身體對於飲食中 Omega-3 的吸收,可以參考 Omega-3 和 Omega-6 的理想比例文章。

 

Omega-6 脂肪酸
兩種最重要的 Omega-6 脂肪酸為亞麻油酸和花生四烯酸。

 

Omega-6 脂肪酸的來源?
每天飲食中含有 Omega-6 的食物包括禽類、堅果類、麥片、全麥麵包、多數植物油、大豆油、葵花籽油、玉米油和很多每天幾乎會吃到的食物。

 

相關參考資料:
Sonestedt, Emily; Ericson, Ulrika; Gullberg, Bo; Skog, Kerstin; Olsson, Håkan; Wirfält, Elisabet (2008). "Do both heterocyclic amines and omega-6 polyunsaturated fatty acids contribute to the incidence of breast cancer in postmenopausal women of the Malmö diet and cancer cohort?". International Journal of Cancer 123 (7): 1637–43.

Yong Q. Chen, at al (2007). "Modulation of prostate cancer genetic risk by omega-3 and omega-6 fatty acids"The Journal of Clinical Investigation 117 (7): 1866–1875.