什麼是 OMEGA-3?

Omega-3 是一種多元不飽和脂肪酸家族，目前我們知道有很多不同的脂肪酸，但是對於人體生理有直接的影響為其中的四項必須脂肪酸，包括有 DHA，EPA，ALA和DPA。它們被認為是人體所需的必需脂肪酸，因為我們的身體無法自行合成它們，必須從食物中攝取。

Omega-3 脂肪酸主要存在於魚類（如鮭魚、鯖魚、沙丁魚）、海藻、亞麻籽、芝麻、核桃和其他堅果種子中。這些食物是人們獲得Omega-3脂肪酸的重要來源。

Omega-3 脂肪酸在人體中扮演著許多關鍵角色。它們是細胞膜的結構成分，影響細胞的正常功能。Omega-3 脂肪酸對人體很有益處，因此，確保每天攝取足夠的Omega-3脂肪酸對維持整體健康非常重要。
 

Omega-3脂肪酸包括三種主要類型：

1. ALA（α-亞麻酸）： 主要來自植物性食物，如亞麻籽、亞麻仁油、堅果等。人體無法自行合成ALA，因此必須從飲食中攝取。

2. EPA（二十碳五烯酸）： 主要存在於一些冷水魚，如鮭魚、鱈魚和鯡魚等。此外，海藻和藻類也是EPA的來源。

3. DHA（二十二碳六烯酸）： 同樣主要存在於冷水魚，是魚油中的主要成分之一。也存在於母乳中，對嬰兒的大腦和視力發育至關重要。

根據每天食用的不同種類食物，身體會吸收到 Omega-3 中不同程度的 DHA, EPA 及 ALA。像亞麻子油就含有很豐富的 ALA；而深海魚中的 Omega-3 則以 DHA 和 EPA 為主。

值得特別注意的是市面上有很多亞麻子油的商品，宣稱含有豐富的 Omega-3，的確，沒有錯，亞麻子油是含有豐富的 Omega-3，但是含量多為 ALA。 ALA 的缺點是身體必須要另外去轉換它，所以不如 DHA 及 EPA 直接的影響力那麼大。另外有些市面上蛋類的產品，強調也含有 Omega-3，通常指的也是 ALA，因為飼養雞的飼料通常是亞麻籽類。所以換句話說，看到產品宣稱含有 Omega-3 營養素還不夠，更重要的是了解所含的 Ｏmega-3 指的是 ALA 還是 DHA。

綜合而言，Omega-3脂肪酸是一種對於整體健康至關重要的營養素，應該通過均衡的飲食或補充品的方式確保足夠攝取。

更多資訊請參閱: 維基百科 ﹣Omega-3